火参果也叫刺角瓜，果肉是凝胶质地，味道清甜带一点黄瓜和柠檬混合的香气，最简单的吃法就是切开直接挖果肉吃，它水分充足热量偏低，含有维生素膳食纤维还有多种矿物质，能够补水促进肠道蠕动，不过火参果属于普通水果，不能治病，口感偏清淡，很多人第一次吃会觉得味道比较淡，吃法除了直接吃，还可以加蜂蜜调配，用来做饮品沙拉都合适，挑选成熟的火参果外皮偏黄，硬刺不会扎手，吃起来口感更好。

火参果正确吃法清单

1 直接挖食。把火参果洗干净，横向对半切开，拿勺子直接挖里面绿色的果肉籽一起吃，籽可以嚼碎咽下，籽含有膳食纤维，无毒。

2 加蜂蜜调味。果肉挖出来放到碗里，加入少量蜂蜜搅拌均匀，中和本身淡淡的味道，口感更好，是最受欢迎的吃法。

3 制作果汁。果肉取出，加少量凉白开或者椰子水一起搅匀，过滤或者不过滤都可以，不建议高温加热，高温会破坏维生素。

4 搭配沙拉。火参果果肉和牛油果生菜圣女果放在一起做沙拉，搭配油醋汁，清爽解腻。

5 搭配酸奶。果肉拌进原味酸奶里面，丰富口感，适合夏天食用。

火参果主要作用功效

1 补充水分。火参果含水量很高，夏天吃可以快速补水，缓解口干。

2 促进排便。果肉和籽里面膳食纤维丰富，可以帮助肠道蠕动，改善大便干结。

3 补充营养。含有维生素 C 维生素 B 族钾钙镁等营养物质，帮助日常营养摄入。

4 热量低。糖分不高，同等分量对比很多甜水果热量更低，适合需要控制热量的人少量食用。

5 清热解腻。口感清爽油腻食物之后吃，可以缓解肠胃闷胀的感觉。

挑选和储存要点

1 挑选。外皮金黄带一点褐色，表皮刺偏软，按压外壳有一点点弹性就是熟的。通体绿色的是生果，味道寡淡。

2 常温存放。成熟火参果阴凉通风处可以放一周左右。

3 冷藏保存。切开吃不完的果肉密封放冰箱，两天内吃完，很容易发酸变质。

4 生果存放。绿色没熟的火参果可以放常温慢慢放黄催熟。

食用注意事项

1 不要吃外皮。外皮坚硬带刺，纤维粗无法消化，只吃内部绿色果肉。

2 一次不要吃太多。性质偏凉，吃多容易腹胀拉肚子。

3 籽可以吃，不用费劲挑出，不喜欢口感也可以过滤掉。

4 不要高温蒸煮，加热之后风味流失，营养受损。

【常见问题】

问题 1 火参果怎么吃作用功效有什么，火参果里面的籽能不能吃

回答 1 火参果怎么吃作用功效有什么，火参果的籽可以直接吃，籽富含膳食纤维，对肠道有好处，介意口感也可以过滤掉。

问题 2 火参果怎么吃作用功效有什么，火参果糖尿病人可以吃吗

回答 2 火参果怎么吃作用功效有什么，火参果糖分偏低，糖尿病人可以少量吃，尽量不要额外再加蜂蜜，控制食用总量。

问题 3 火参果怎么吃作用功效有什么，火参果是不是越黄越好吃

回答 3 火参果怎么吃作用功效有什么，外皮变成金黄色代表成熟，风味更好，绿色火参果还没成熟，味道淡，汁水少。

问题 4 火参果怎么吃作用功效有什么，火参果可以加热泡水吗

回答 4 火参果怎么吃作用功效有什么，不建议加热泡水，高温会破坏里面维生素，清爽口感也会消失，适合生吃或者冷调饮品。

【免责申明】

火参果是普通水果，里面营养成分仅为日常膳食补充，不具备药物治疗效果，肠胃虚寒人群少吃，食用后出现不适及时停止食用。