【什么是板栗什么是毛栗】板栗和毛栗虽然名字相似，但它们在植物学上是不同的种类，且在外观、口感、用途等方面也存在明显差异。以下是对两者的基本介绍与对比。
一、
板栗（Castanea mollissima） 是一种常见的坚果类植物，属于壳斗科栗属。它的果实通常包裹在带刺的果壳中，成熟后外壳会自然裂开，露出光滑的栗子。板栗味道香甜，常用于烹饪，如炖菜、糖炒栗子等，也具有较高的营养价值。
毛栗（Castanea henryi） 同样属于壳斗科栗属，但与板栗相比，其果实表面有较多细小的绒毛，因此得名“毛栗”。毛栗的果壳较厚，不易开口，口感略逊于板栗，多用于制作饲料或作为野生资源，食用价值相对较低。
总的来说，板栗更常见、口感更好，适合直接食用；而毛栗则因皮厚、毛多，多用于非食用领域。
二、表格对比
| 特征 | 板栗（Castanea mollissima） | 毛栗（Castanea henryi） |
| 科属 | 壳斗科 栗属 | 壳斗科 栗属 |
| 果实外形 | 果壳带刺，成熟后自然裂开，果面光滑 | 果壳较厚，表面有细小绒毛 |
| 开口情况 | 易开口，便于取果 | 难开口，需人工处理 |
| 口感 | 香甜软糯，适合直接食用 | 略硬，口感较差 |
| 食用价值 | 高，常用于烹饪、烘焙等 | 低，多用于饲料或野生资源 |
| 分布范围 | 广泛分布于中国北方及南方地区 | 多见于中国西南部山区 |
| 用途 | 食用为主，兼具药用价值 | 非食用为主，部分用于药用 |
| 产量 | 高，人工栽培广泛 | 低，多为野生 |
三、总结
板栗和毛栗虽然同属栗属，但在外观、口感、用途等方面存在较大差异。板栗因其优良的食用品质而被广泛种植和消费，而毛栗则更多地作为野生资源存在。了解两者的区别有助于我们在实际生活中更好地选择和使用这两种植物果实。
