【豌豆甜汤的做法】豌豆甜汤是一道营养丰富、口感细腻的家常汤品，尤其适合在春夏季食用。它不仅味道香甜，还能补充蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。以下为豌豆甜汤的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 豌豆 | 200克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 牛奶 | 500毫升 | 可根据口味调整 |
| 红糖 | 30克 | 可替换为白砂糖 |
| 淡奶油 | 50毫升 | 增加浓郁口感 |
| 清水 | 300毫升 | 用于煮制 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
1. 处理豌豆：将新鲜豌豆洗净，去壳；若使用冷冻豌豆，可直接使用。
2. 煮豌豆：在锅中加入清水，放入豌豆，大火煮沸后转小火煮约10分钟，至豌豆变软。
3. 搅拌成泥：将煮好的豌豆连同煮豆的水一起倒入搅拌机中，打成细腻的豌豆泥。
4. 加入牛奶：将搅拌好的豌豆泥倒回锅中，加入牛奶和淡奶油，用中小火加热，不断搅拌以防粘底。
5. 调味：加入红糖，搅拌至完全溶解，最后加入香草精（如使用）。
6. 收汁：继续小火煮约5分钟，使汤体更加浓稠，味道更佳。
7. 装盘：盛入碗中，可撒上少许椰蓉或肉桂粉装饰。
三、小贴士
- 若喜欢更顺滑的口感，可将豌豆泥过筛一次。
- 使用新鲜豌豆时，建议提前浸泡30分钟，更容易煮软。
- 红糖可根据个人口味调整，也可换成蜂蜜或冰糖。
通过以上步骤，即可轻松制作出一碗香甜可口的豌豆甜汤。既适合早餐搭配面包，也适合下午茶时享用，是一款简单又美味的健康饮品。
