【自制韩式年糕的家常做法】韩式年糕是许多人心中经典的甜点之一，外皮Q弹有嚼劲，内里软糯香甜，搭配上各种口味的酱料或配料，更是让人回味无穷。其实，韩式年糕并不难做，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的韩式年糕。下面是一份简单易懂的家常做法总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 精制糖 | 50克 |
| 水 | 200毫升 |
| 香草精/椰奶 | 1小勺 |
| 红豆/芝麻/花生碎 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 加入香草精或椰奶，继续搅拌至面糊光滑。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅。 |
| 5 | 大火蒸20-25分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即可。 |
| 6 | 冷却后脱模，切成适当大小的块状。 |
| 7 | 可根据喜好加入红豆、芝麻或花生碎，增加口感。 |
三、小贴士
- 如果想要更香甜的口感，可以用椰奶代替部分水。
- 蒸的时间要根据模具大小调整，避免过生或过熟。
- 切片时可用刀沾水，防止粘连。
- 年糕可以冷藏保存2-3天，食用前稍微加热更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出地道又美味的韩式年糕了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧，享受自制的乐趣！
