【清蒸基围虾的做法】清蒸基围虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清蒸基围虾是一道经典的中式家常菜，制作过程简单，但关键在于选材和火候控制。新鲜的基围虾是这道菜的基础，搭配适量的调料可以提升风味。在烹饪过程中，要注意掌握蒸制时间，避免虾肉过老影响口感。此外，配以葱姜和酱油等调味品，能够更好地激发虾的鲜味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 清蒸基围虾 |
| 主要食材 | 基围虾（约500克）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、香油、盐 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 口味特点 | 鲜嫩爽口，清淡鲜美 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合追求健康饮食的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，低脂肪，有助于增强免疫力 |
| 做法要点 | 1. 虾需去壳去线； 2. 蒸制时间不宜过长； 3. 调味要适度，突出原味 |
三、详细步骤（简述）
1. 处理虾：将基围虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 腌制：用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提鲜。
3. 摆盘：将虾放入蒸盘中，铺上葱段和姜片。
4. 蒸制：水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
5. 调味：出锅后淋上生抽、香醋、香油，撒上葱花即可。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一道美味的清蒸基围虾。不仅保留了虾的天然鲜味，还能让整道菜更加健康美味。
