【橙子蛋糕的做法】橙子蛋糕是一款口感清新、香气浓郁的甜点，适合在早餐或下午茶时享用。它不仅保留了橙子的天然果香，还结合了蛋糕的松软口感，深受许多人的喜爱。以下是制作橙子蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
橙子蛋糕主要由低筋面粉、鸡蛋、白糖、橙子（新鲜或罐头）、黄油等原料制成。制作过程中需要注意橙子的处理方式，以确保蛋糕的湿润度和风味。整个过程分为准备材料、混合面糊、烘烤三个主要步骤。建议使用新鲜橙子榨汁，若使用罐头橙子，则需注意糖分的调整。制作完成后，可适当装饰，如撒上糖粉或点缀橙片，提升视觉效果。
二、表格：橙子蛋糕做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉 150g、鸡蛋 4个、白糖 80g、橙子 2个（约200g果肉）、无盐黄油 60g、泡打粉 1茶匙、牛奶 50ml、柠檬汁 1汤匙 |
| 2. 处理橙子 | 橙子洗净去皮，取果肉切碎；剩余橙皮刨成细丝备用；橙汁挤出备用 |
| 3. 混合面糊 | 黄油隔水融化，加入橙汁、牛奶、柠檬汁搅拌均匀；加入鸡蛋、白糖搅拌至糖溶解；筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀，避免过度搅拌 |
| 4. 加入橙子 | 将切碎的橙子果肉和橙皮丝加入面糊中，轻轻拌匀 |
| 5. 烘烤 | 将面糊倒入已涂抹黄油的模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约40-50分钟，用牙签插入中心，拔出无面糊即为熟透 |
| 6. 冷却与装饰 | 蛋糕冷却后脱模，可撒上糖粉或放上橙片装饰 |
三、小贴士
- 若使用罐头橙子，建议选择无糖或低糖版本，并根据口味调整糖量。
- 橙子皮丝可以增加蛋糕的香气，但不宜过多，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
- 可搭配奶油或冰淇淋食用，风味更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味的橙子蛋糕。无论是作为日常点心还是节日甜品，都是不错的选择。
