豆角土豆焖面的做法

家常美食中，焖面以其简单易做、味道浓郁而深受大家喜爱。今天就来分享一款经典的豆角土豆焖面做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

所需食材

- 面条：适量（根据人数调整）

- 豆角：200克

- 土豆：1个

- 五花肉：100克

- 大蒜：3瓣

- 生姜：少许

- 酱油：2勺

- 老抽：1勺

- 盐：适量

- 糖：少许

- 清水：适量

制作步骤

第一步：准备食材

1. 将豆角洗净，切成段。

2. 土豆去皮，切块。

3. 五花肉切片，大蒜和生姜切末备用。

第二步：炒制配料

1. 锅中倒入适量油，加热后放入五花肉片，煸炒至出油。

2. 加入姜末和蒜末，翻炒均匀。

3. 倒入豆角段，翻炒几分钟，使其变软。

4. 加入土豆块，继续翻炒，让土豆表面微微上色。

第三步：调味焖煮

1. 在锅中加入酱油和老抽，调色调味。

2. 倒入适量清水，水量以没过食材为宜。

3. 加入少许糖和盐，搅拌均匀。

4. 将火调至中小火，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到土豆和豆角熟透。

第四步：加入面条

1. 将面条均匀铺在蔬菜上，注意不要搅乱。

2. 继续焖煮5分钟左右，直到面条吸收汤汁，变得软糯。

3. 根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些青椒或胡萝卜丁。

- 焖面的关键在于控制火候和水量，确保面条充分吸收汤汁而不糊底。

一道香气扑鼻、营养均衡的豆角土豆焖面就完成了！简单又美味，非常适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。快动手试试吧！

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