在春天这个万物复苏的季节里，大自然馈赠给我们许多美味的食材。今天就来教大家制作一道既健康又美味的传统小吃——鼠曲草糯米粑粑。
所需材料：
- 新鲜鼠曲草 200克
- 糯米粉 300克
- 白砂糖 50克（根据个人口味调整）
- 清水 适量
- 芝麻或者花生碎（可选）
步骤如下：
1. 准备鼠曲草：将新鲜的鼠曲草摘洗干净，放入锅中加水煮沸，去除涩味后捞出沥干水分，切碎备用。
2. 混合材料：在一个大碗中加入糯米粉和白砂糖，慢慢倒入煮好的鼠曲草与水的混合液，边倒边搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。
3. 揉制面团：将面团放在撒了少许干粉的工作台上，用手反复揉搓至表面光滑。
4. 成型：取一小块面团，搓成圆形或椭圆形的小饼状。如果喜欢的话，可以在表面沾上一层芝麻或花生碎增加口感。
5. 蒸制：将做好的粑粑放入铺好湿布的蒸笼内，保持一定间距以防粘连。盖上盖子，大火蒸约15分钟即可。
6. 冷却享用：取出蒸好的粑粑稍微放凉后就可以享用了。它外皮Q弹，内里带着鼠曲草特有的清香，甜而不腻，非常适合作为早餐或是下午茶点心。
这道鼠曲草糯米粑粑不仅简单易做，而且富含膳食纤维，有助于促进消化。而且选用天然绿色植物作为原料，更加健康环保。希望你能尝试制作并享受这份来自自然的美味！
