蒜蓉粉丝是一道简单又美味的家常菜，适合搭配各种肉类或海鲜食用。这道菜色香味俱佳，而且制作过程相对简单，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿美味餐点的时候。下面我们就一起来看看如何制作这道诱人的蒜蓉粉丝吧！

所需食材：

- 粉丝：100克（根据个人食量调整）

- 大蒜：5瓣（喜欢更浓郁味道的朋友可以多加一些）

- 青红椒：各半个（用于点缀，增加颜色层次）

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 盐：少许

- 白糖：少许

- 食用油：适量

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：准备食材

1. 将粉丝提前用温水泡发至软身，捞出后沥干水分备用。

2. 大蒜剥皮后剁成蒜末；青红椒洗净切丁备用。

第二步：炒制蒜蓉酱

1. 锅中倒入适量食用油，开小火加热。

2. 放入一半的蒜末，慢慢翻炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味时即可关火。

3. 倒入剩余的生蒜末，加入少量盐和白糖，搅拌均匀后盛出备用。

第三步：调制调味汁

1. 在一个小碗里混合生抽、蚝油以及少许清水，搅拌均匀制成调味汁。

第四步：组合烹饪

1. 将泡好的粉丝平铺在盘子底部，然后将之前调好的蒜蓉酱均匀地铺在粉丝上面。

2. 把调好的调味汁淋在蒜蓉粉丝上，让每根粉丝都能充分吸收调料的味道。

3. 最后撒上青红椒丁作为装饰。

第五步：蒸制

1. 将装有蒜蓉粉丝的盘子放入已经烧开水的蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸约8分钟。

2. 蒸好之后取出，稍微放凉片刻就可以享用啦！

小贴士：

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在粉丝上再加些虾仁或者扇贝等海鲜一起蒸制。

- 调味料的比例可以根据个人口味适当调整，比如增加辣度或者甜度。

这样一道简单易学的蒜蓉粉丝就完成啦！无论是作为主菜还是配菜都非常合适。快动手试试看吧，相信家人一定会被你亲手做的这道菜所打动哦！